Crispy Bread Butter Pudding

2 buah puff crispy

Custrad
500 ml susu cair
6 butir telur
125 g gula pasir
1 sdm vanilla essence
coklat cincang secukupnya

Tata puf crispy dalam pan, campur semua bahan custard dalam mangkuk, aduk rata. Saring adonan sebelum dituang dalam pan.
Pangang dengan suhu 180ºc sampai matang.
Taburi dengan coklat cincang. Hidangkan selagi hangat.

Srikaya Layer Cake

Bahan :
100 ml minyak sayur
75 ml air
1 btr telur, kocok lepas
120 g tepung protein rendah
15 g maizena
½ sdt baking powder
60 g kuning telur
200 g putih telur
¼ sdt garam
100 g gula pasir
1 sdt emulsifire
250 g selai srikaya siap pakai

Cara membuat :
1. Masak air dan minyak sayur sampai hangat, tambahkan 1 butir telur, sisihkan.
2. Masukkan tepung terigu, kuning telur, dan baking powder aduk rata.
3. Kocok putih telur, emulsifire dan gula pasir hingga mengembang, campur ke adonan pertama, aduk rata dan tuang ke dalam loyang 60x60 cm yang dialasi kertas roti, oven dengan suhu 200ºC selama 15-20 menit
4. Potong menjadi 3 bagian, masing-masing bagian olesi dengan selai srikaya, tumpuk jadi 1, hias bagian atasnya dengan selai pandan.
5. Simpan dalam lemari es untuk disajikan dingin.

Blueberry Tiger Cake

Bahan :
320 g putih telur
250 g gula pasir
1 sdt emulsifire
150 ml susu cair
150 ml minyak goreng
150 g tepung terigu sedang
50 g maizena
Pasta ungu secukupnya

Adonan kulit :
245 g kuning telur
110 g gula pasir
45 g tepung maizena
Pewarna kuning secukupnya

Cara membuat :
Roll cake :
1. kocok putih telur, gula pasir dan emulsifire hingga mengembang
2. Aduk susu cair, minyak goreng, tepung terigu dan maizena. Tambahkan kuning telur pewarna ungu.
3. Campurkan ke dalam adonan pertama, tuang dalam loyang 80x60cm yang dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven suhu 200ºC hingga matang. Sisihkan, olesi tengahnya dengan selai blueberry, gulung.

Adonan kulit :
1. Kocok kuning telur, dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan maizena dan pewarna kuning.
2. Tuang dalam loyang 60x60cm, Panggang dengan suhu 250ºC selama 5 menit.
3. Keluarkan dan dinginkan, olesi dengan blueberry letakkan adonan roll cake di atasnya, gulung.